Сезонът на ягодите е толкова кратък, а вкусотиите, които можем да си

Сезонът на ягодите е толкоз къс, а вкусотиите, които можем да си приготвим с тези ароматни плодове, нямат край! Вече ви показахме по какъв начин да си приготвите чудно домашно ягодово сладко без варене – в него плодовете остават цели, а всички витамини се резервират. След това ви дадохме рецептата за прочутия ягодов ликьор „ 4 чаши “ – благоуханен балсам за всеки дом, а най-после приготвихме дружно приказен и лесен ягодов сладкиш.

Днес ви предлагаме да опитате още нещо доста ягодово и доста дамско – Домашен дамски ликьор Фраголино .

Ароматът му ще даде прохлада на всеки сладкиш, а за раздумка с приятелки е просто приказен! Това е един от най-известните италиански ликьори, същински балсам от прохлада и усет.

Основната задача е да се набавите добър и първокласен алкохол. След това би трябвало да го разредите с висококачествена пречистена вода едно към едно, с цел да се получи мощ от към 50 градуса. Ето и продуктите:

Домашен дамски ликьор Фраголино

Продукти:

500 г ягоди

2 чаши тръстикова захар

50 мл лимонен сок

250 мл разводнен алкохол (по горната формула)

250 мл вода

Приготвяне:

Първо подгответе ягодите. Измийте добре плодовете, отстранете всички стъбла и листа, след което изсушете усърдно върху хартиени кърпи. Разбийте ягодите до пюре с пасатор. След това прекарайте пюрето през решето.

Смята се, че тръстиковата захар е по-малко сладка от тази от захарно цвекло. Ако не ви тормози леката смяна във усета, може да употребявате и бяла. Изсипете в чаша захар вряща вода и поставете на огъня. Бъркайте непрестанно, с цел да разтворите изцяло захарта.

Когато полученият сироп се охлади, прибавете към него лимонен сок и смесете с ягодовото пюре, след което смесете с разредения алкохол. Пресипете заготовката в авансово квалифициран съд, да вземем за пример в огромен буркан.

Ликьорът би трябвало да престои три до четири дни на стайна температура и под наблюдаване, тъй че никой да не посега върху него преди време. Хубаво е от време на време да се разбърква утайката. След това просто пресипете готовия ликьор в бутилки и поставете в хладилника. Ако е належащо, филтрирайте напитката, с цел да изключите наличието на някаква наслойка.

Един съвет: по какъв начин да извършите напитка, която е усъвършенстван вид на известното „ Fragolino “? За целта смесете идентични количества от ликьора и газирана минерална вода. Ако тази консистенция наподобява мощна, тогава прибавете към напитката няколко кубчета лед. В горещо време това е същински балсам!

ЗАЖЕНАТА